烏賊の肝焼き

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母の味
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味です

烏賊の肝焼き

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材料

2人分
  1. スルメいか 1杯
  2. 少々
  3. 大さじ2-3
  4. みりん 大さじ2-3

作り方

  1. 1

    スルメイカをさばき、身は輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    イカのわたと調味料をあわせ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    2に1を加え、火がとおったら出来上がり

コツ・ポイント

イカの捌ければ難しいことはありません。仕上げにバターをとかしてもOK

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