朝採りゴーヤーと木綿豆腐のシンプル油炒め
★あっつぁん★ @cook_40128581
ゴーヤーと豆腐を炒めただけの簡単時短レシピ♪
白ゴマたっぷりかけて召し上がれ～
ご飯が進みますよ
このレシピの生い立ち
只今、家庭菜園のゴーヤー収穫が続いています
当分おかずはゴーヤーですね…
(^-^;
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは、塩水に5分漬け、水切りします
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を並べ、両面焼きます
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- 3
薄く焼き色が付いたら、一旦取り出しておきます
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ、ゴーヤーを炒めます
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- 5
焼いた豆腐・酒・みりん・だし醤油・コンソメの素・水を加え、弱火～中火、蓋をして蒸らす感じで煮込みます
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- 6
全体的に味がしみ込んだらＯＫ～
最後に白ゴマをトッピングして出来上がり！ -
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
ゴーヤーも豆腐も味がシンプルなので、調味料をしみ込ませるようにじっくり蒸し煮します
ポイントは、隠し味程度のコンソメの素！
美味しいですよ～
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