材料2つ＊甘酒梅ダレ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

甘酒と梅で作るお手軽なタレです。蒸し野菜と相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
お料理にも甘酒を使いたくて考えました。蒸し野菜のタレやキュウリと合えるとおいしいです。梅干や甘酒がニガテな方にも好評でした。

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甘酒と梅で作るお手軽なタレです。蒸し野菜と相性ピッタリです。
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お料理にも甘酒を使いたくて考えました。蒸し野菜のタレやキュウリと合えるとおいしいです。梅干や甘酒がニガテな方にも好評でした。
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材料

  1. 梅干し（種は除く） 小さじ1
  2. 甘酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    梅干は種を除き包丁でたたく。

  2. 2

    甘酒を加えて混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

梅干の他、梅肉や梅びしおでも代用できます。
甘酒は市販の甘酒でも代用できます。
砂糖・酒粕を使っていない甘酒をお選びください。
冷蔵庫で約2日保存できます。
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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