【準備】
①野菜を切る。
②Aの調味料を合わせておく。
③豚挽肉に酒を振り臭みをとる。

【手順】
①鍋に油を熱し、にんにく・生姜を炒めて香りを出す。
②玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたら豚挽肉を加え炒める。

③肉の色が変わってきたら、人参・たけのこ水煮・干し椎茸・長ねぎを順に加えて炒める。

④野菜に火が通ってきたらAの調味料を加えて煮込む。
⑤ピーマンを加えてさっと煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑥最後にごま油を加える。
⑦温めた蒸し中華麺にあんをかける。