坦々風！簡単肉味噌まぜそば
Minamidayo @cook_40221658
コクのある肉味噌と温泉卵が、相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
担々麺が食べたいと言われ、冷蔵庫をみたらタレの材料が無かったので、肉味噌だけを作ってまぜうどんにしてみました(^-^)
坦々風！簡単肉味噌まぜそば
コクのある肉味噌と温泉卵が、相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
担々麺が食べたいと言われ、冷蔵庫をみたらタレの材料が無かったので、肉味噌だけを作ってまぜうどんにしてみました(^-^)
作り方
- 1
にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、ごま油で炒めます。玉ねぎに色が付いてきたら豚ひき肉も入れ、一緒に炒めます。
- 2
塩こしょう、砂糖、醤油で味を整えたら、甜麵醬を入れます。この時に辛いのが好きな方は、食べるラー油や一味も一緒にどうぞ♪
- 3
ひき肉に火が通り、味が全体に混ざったら肉味噌の完成です。
あとは温泉卵を作り、うどんを表記時間どおり茹でます。 - 4
茹でたうどんを氷水で冷やしたら、お皿に盛ります。真ん中に肉味噌をのせて、その真ん中を少しくぼませます。
- 5
くぼませたところに温泉卵をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です！♪
代わりにチンゲン菜もいいですね(^ ^) - 6
翌日に、余った肉味噌でチャーハンを作りました。 とても美味しかったです！☆☆
-
コツ・ポイント
肉味噌の味付けは、あまり分量を参考にしないでください！(笑)
味見をしながら好きな味を作ってください♪
育休中の主婦です。お料理は昔から大好きでした。少しずつレシピに残していければと思っています(*^^*)ほとんど自分の記録用に使っていますが、つくれぽ・保存頂くと嬉しいです♪宜しくお願いします꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱
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