玉ねぎ：みじん切り。
小松菜：さっとゆでて３～４ｃｍ長さに切る。

ボウルに玉ねぎとひき肉、Aを加えてよく練る。
ざっと皮の枚数分に分ける。

シュウマイの皮を５ｍｍ幅に切ってほぐし、バットに敷く。

シュウマイのたねを３ｃｍほどのボール状にして、ころがすように切ったシュウマイの皮をつける。

オーブンシートを敷いた耐熱皿にシュウマイを並べる。

水を少々ふりかけてラップをふんわりとかけ、６００Wの電子レンジで４～5分様子をみながら加熱する。

器に小松菜を敷き、シュウマイを盛りつける。しょうゆと、お好みで酢、からしを添える。