竹輪のかば焼き
ばぁばまんま @cook_40095753
安くてご飯がすすむおかず。お酒の友にも、お弁当にも。ちくわカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
サンマのかば焼きを作る時に余っていた竹輪を一緒に焼いてみたらなかなかのお味！
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪を縦半分に切る。
★調味料を混ぜた容器に竹輪を漬けておく。（30分位）
私は調味料4倍でサンマ4尾と一緒に作りました -
- 2
竹輪の汁気を切って小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに薄く全体に行き渡る位油を入れ、中火で竹輪を焼く。両面焼いて竹輪が膨らんできたら取り出す。
-
- 4
余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、1の漬けだれをフライパンに入れて温める。泡が立ってきたら火を弱めて竹輪を入れる
- 5
焦がさないようにタレをからめて皿に取る。
そのままでも、ご飯に乗せてもおいしい。 -
コツ・ポイント
竹輪は皮の側をこんがり焼いたら、内側は焼きすぎないように。焼きすぎると固くなってしまいます。
サンマやイワシと一緒に作ってカサ増しするのもいいですね。
お弁当に入れるなら長さを半分にしましょう。
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