明日葉とハタハタみりん干しマヨネーズ和え

はじめてのつくれぽをする
こま川めし
こま川めし @cook_40056320

伊豆諸島の名物のアレンジです。オクムサシの東秩父村JAで明日葉を購入したので作ってみました。
このレシピの生い立ち
伊豆諸島では、クサヤで作るのが正当です。こま川めしとして、鮎の干物でチャレンジしたいと思っています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 明日葉 1束
  2. ハタハタみりん干し 適量
  3. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    明日葉をよく洗います。

  2. 2

    沸騰したお湯で、色が変わるまで湯がき、ざるにあけて、絞って食べ易い大きさに切り、ボールに移します。

  3. 3

    あらかじめ焼いて、骨を除いておいたハタハタみりん干しとマヨネーズを加えます。

  4. 4

    マヨネーズが明日葉に満遍なくなじめばできあがり。

コツ・ポイント

明日葉は、クセが強い葉菜類ですが、湯がいてアクをとり、魚の干物とマヨネーズで和えることで、明日葉が苦手なひとでもイケると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

こま川めし
こま川めし @cook_40056320
に公開
荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信のシンボルとして、地域の食料生産·食文化の特性、さらに個人の食生活·栄養価を考慮した食事·食品を「こま川めし」と称し、個人の身体のみならず、社会·経済さらに世界が元気になるメニューを発信するのが「こま川めし」プロジェクトです。komagawameshi(a)gmail.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 毎日の納豆●アスパラ BistroMiti
  2. 簡単！ナポリタン+ だんどり亭
  3. レンジで簡単！シャウエッセン野菜の辛和え だんどり亭
  4. たまかけごはん●おかかごはん＆刻み海苔 BistroMiti
  5. 毎日のりんご●キャラメルきなこ BistroMiti
  1. バター風味☆味噌カツサンド koikeda
  2. ちくわと油揚げと小松菜の煮物 あゆみ☆キッチン
  3. 簡単1品！ぶた玉♡ Rachis
  4. 五郎島金時！スイポテドッグ あけちゃんち。