山東菜のマヨネーズ和え

Name: 山東菜のマヨネーズ和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山東菜 １束; マヨネーズ 大さじ１強; めんつゆ 小さじ1; コチュジャン（豆板醤も可） 小さじ１/２; 白炒りごま 適量; かつお節 適量

いっちゃん25 @cook_40277808

お惣菜コーナーにあった、水菜のサラダを真似て、山東菜でアレンジ。
マヨネーズでコクを出し、夕飯の副菜に♪
このレシピの生い立ち
農産物直売所のお惣菜コーナーで買った水菜のサラダが美味しく、原材料をみながら、山東菜で再現してみました。

山東菜のマヨネーズ和え

いっちゃん25 @cook_40277808

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材料

２人分

山東菜１束
マヨネーズ大さじ１強
めんつゆ小さじ1
コチュジャン（豆板醤も可）小さじ１/２
白炒りごま適量
かつお節適量

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作り方

1

山東菜を水でよく洗い、シリコンスチーマーに入れて、600wで約3分加熱。
好みのかたさに火が通ったら、冷水にさらす。
2

加熱している間に、ボールに調味料を全て計り入れ、混ぜる。
3

冷水にひたした山東菜の水気をよく絞り、食べやすい長さに刻む。
水気をよく絞り、調味料を入れたボールに入れて和える。
4

仕上げに、白炒りごまとかつお節をまぶし、さっと和えて、器に盛り、完成。

コツ・ポイント

山東菜は火を通しすぎないほうが、クタっとせず、美味しくいただけるかと思います。

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つくれぽ

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いっちゃん25 @cook_40277808

2020/01/31 09:30に公開

食べることが大好きな主婦です♪独身時代はパン教室に通って、レシピ数を増やしていましたが、結婚後は妊娠・出産を境に通えなくなり、そろそろ再開したいなーと思う今日この頃…。最近は子どもとお菓子やパンを作るのが、楽しみになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡みなさんのレシピを参考にお料理を頑張りたいと思っています！よろしくお願いいたします(*^^*)

このレシピのキーワード

かつお節コチュジャン山東菜

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