きのこと豚バラのトマト煮込み
たまつや @cook_40094377
うちの主人はトマト料理が大好き。
出産前に何が食べたい？と聞くとトマト煮込みといわれました笑
煮込み時間少なくても◎
このレシピの生い立ち
新聞のクックブックに掲載されていたものです。パスタソース用に少し塩辛くしてもＯＫです。きのこ入りで栄養満点です。煮込み時間もすくなく楽チンです。トマト缶は我が家はセール時に２個は買って常備です！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ、豚肉を一口大くらいに切る
たまねぎはスライスで - 2
なべにオリーブオイルをしいてニンニクを入れた後混ぜ合わせた後に弱火をかける ニンニクを焦がさないようにする
- 3
ニンニクの香りがしてきたら たまねぎをいためる 少ししんなりするまで
- 4
豚にくをいため 火が通ったら きのこを入れてさらにいためる
- 5
すべていため終えたら トマト缶 コンソメ バジル ローリエを入れてしばし煮込む（10分くらい）
- 6
途中で味を確認し 塩コショウをお好みで。
- 7
仕上げにさらにバジルを投入するのがわたしは好みです。
コツ・ポイント
たまねぎを入れ忘れたらいためたものを７の段階で入れても大丈夫です（やらかしたことありますｗ）たまねぎ入れないとさっぱりしすぎます。
豚バラや豚モモなので煮込み時間少なくて材料あれば、ぱぱっとできます。
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