鍋に湯を沸かし、お酒、皮付き生姜のスライス、白ネギの青い部分を入れ、その中に鶏胸肉を入れる。

15分ほど中火で茹で、そのまま冷めるまで放置して余熱で鶏肉に火を通す。

ソースの調味料を全て合わせてよく混ぜる。白ネギ、生姜、パクチーの茎をみじん切りにして調味料の中に入れ混ぜる。

トマトは丸のままの薄切りにし、お皿に並べる。レタス、きゅうりは千切りにして混ぜて、トマトの上に盛る。

②を薄切りにスライスし、④の上にのせる。お好みで軽く刻んだパクチーを上からふりかけて出来上がり！