ごろごろ野菜と鶏肉のサラダ☆
１人暮らしのもんぴ @cook_40055237
アレンジがきくサラダです！自分のお好きな野菜でもどうぞ(^o^)パーティーやBBQの前菜にも喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉と家にあった野菜を使ってみました。鶏肉はももを使いましたが、ササミでもむね肉でも大丈夫です！鶏肉が無ければツナや豚肉でもありだと思います(笑)
ごろごろ野菜と鶏肉のサラダ☆
アレンジがきくサラダです！自分のお好きな野菜でもどうぞ(^o^)パーティーやBBQの前菜にも喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉と家にあった野菜を使ってみました。鶏肉はももを使いましたが、ササミでもむね肉でも大丈夫です！鶏肉が無ければツナや豚肉でもありだと思います(笑)
作り方
- 1
野菜は一口大くらいにそれぞれ切る。ズッキーニは半月切り、エリンギは薄切りに。鶏肉は脂身を取って8等分くらいに。
- 2
アボカドとトマトをボウルに入れてまぜておく
-
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルをお好みで敷き鶏肉を炒めます。私は鳥ももを使ったので、オリーブオイルは控えめにしました。
- 4
鶏肉に半分くらい火が通った所でアスパラガスを入れ一緒に炒めます。大体火が通った所でズッキーニ、エリンギも加えて炒めます
-
- 5
3の工程に塩コショウで味付け。このあとアボカドとトマトとあえるので、気持ちちょっとしっかり目に味を付けると良いかも
- 6
2のボウルに炒めた具材を混ぜて、少し冷ましてからお皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
彩りを意識すると華やかに。季節の野菜を入れてみるのもいーですね！
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