弁当作り置き ひじき入り卵焼き、ベーコン

抹茶みるくラテ
抹茶みるくラテ @cook_40255275

卵焼きのストックは本当に便利↑
このレシピの生い立ち
思いつき。

弁当作り置き ひじき入り卵焼き、ベーコン

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材料

  1. 【ひじき入り卵焼き】
  2. 溶き卵 4個分
  3. 乾燥ひじき、人参、椎茸、シーチキン 適量
  4. だしの素、みりん、調理酒、醤油 適量
  5. 【厚切りベーコン焼き】
  6. ブロックベーコン 適量
  7. 調理酒、粗挽き胡椒、醤油 適量

作り方

  1. 1

    【ひじき入り卵焼き】 ひじきの煮物の残りを溶き卵に混ぜ、卵焼きフライパンで焼く。

  2. 2

    6当分に切り分け、2切れずつラップに包んで冷凍保存。

  3. 3

    【厚切りベーコン焼き】ブロックのベーコンを適当な大きさにカットして焼き、酒、粗挽き胡椒、醤油で味付けしておく。

  4. 4

    ジッパー付きビニール袋に入れ冷凍保存。レタスやチーズで巻いて使用する。

コツ・ポイント

時短、簡単。

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★記録用★料理は苦手ではないけれど好きにはなれない高1・中1の2人娘のシンママです。お弁当を6年間完走する為に奮闘の毎日。仕事に追われてとにかくめっちゃ忙しいので、下拵え、作り置き冷凍、冷食♡で乗り切るぞー。長女がダイエット中なのでロカボ風が大事(*‾ー‾*)あっ…節約もね(ノ∀\*)
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