我が家のじゃがいものそぼろあん
卯月のうさぎ２０１４ @cook_40064634
ほくほくのじゃがいもに甘辛く煮たそぼろがからんで美味しい我が家の人気のおかず♪
少ない材料で簡単に出来ちゃいます～
このレシピの生い立ち
じゃがいもはたいていいつも家にあるので、おかず何にしようかと困ったときに昔からよく作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
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じゃがいもは皮をむいて4～6つ割りにし水に10分ほどさらしざるにとって水気を切っておく。生姜はみじん切りにする。
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鍋にごま油を熱し、生姜を弱火で炒めて香りが出たら豚ひき肉、調味料Ａを入れて強火で混ぜながら煮る。
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肉がぼろぼろになったら、じゃがいもと水を加え、沸騰したら火を弱め、調味料Ｂを加えて落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。
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煮汁が少なくなったら、じゃがいもを鍋の端に寄せ、片栗粉を水小さじ４で溶いて煮汁に回し入れ、じゃがいもにからめる。
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器に盛り完成！
お好みでネギを散らせてください。
ご飯にかけて食べると実に美味しい♪ -
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20/2/16クックパッドニュース☆
冷蔵庫の野菜と組み合わせて！とろ〜り温かい「そぼろあん」バリエ5選に推薦頂き感謝❣ -
コツ・ポイント
③まず豚ひき肉に調味料Ａをしっかり炒め合わせて味つけするのがミソです。
④あくが気になるようならとってください。
暑い夏は調味料Ａにカレー粉を少し加えてカレー風味でいただくのもお勧めです。
リアクション
レシピ作者
２０１４年６月２３日ＭＹキッチン開設(≧▽≦)食べることが大好きな万年ダイエッターのアラカンですｗ主人が会社を定年退職して、祖父が残してくれた田畑で本格的に農業を始めました。それまでの家庭菜園とは比べものにならない野菜の収穫量。産直市や青果市場に出荷できない屑野菜をもったいない星人な私は捨てることが出来ず、クックパッドを参考にして日々消費しています。皆様、よろしくお願いします。
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