カルシウムたっぷり♪春菊じゃこチャーハン
もちsきっちん @cook_40106950
2016.11.12「カルシウムたっぷり」検索でトップ10入！
じゃこ春菊ごまでカルシウムたっぷりメニューです^ - ^
このレシピの生い立ち
地元のカフェのじゃこチャーハンを母が真似たら美味しくて教えてもらいました。
骨折の時にもお世話になったオススメメニューです^ - ^
カルシウムたっぷり♪春菊じゃこチャーハン
2016.11.12「カルシウムたっぷり」検索でトップ10入！
じゃこ春菊ごまでカルシウムたっぷりメニューです^ - ^
このレシピの生い立ち
地元のカフェのじゃこチャーハンを母が真似たら美味しくて教えてもらいました。
骨折の時にもお世話になったオススメメニューです^ - ^
作り方
- 1
冷やご飯を電子レンジで温めておく。
- 2
春菊をさっと塩茹でして、茹で上がったら水をかけて絞る。
- 3
②の春菊を小口切りにしてから絞る。
-
- 4
中華鍋にごま油を入れて、ちりめんじゃこを焦がさないように2分くらい炒めてから取り出す。(中火強)
-
- 5
中華鍋にごま油を入れて、冷やご飯を炒める。(⑤〜⑧強火)
- 6
ウェイパー、胡椒、味の素の順に加え、木べらで切るように炒める。
- 7
味が混ざり合ったら、春菊、ごま、ちりめんじゃこの順に入れて更に炒める。
- 8
全て混ざり合ったら、鍋の周りから醤油を回し入れて炒め合わせて完成！
コツ・ポイント
ごまをたっぷり入れることです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326139
