❤みそ味おかずきんぴら❤
おしす @nerumi_105828
きんぴらといえば副菜になりがち…。これは肉入り！しかもしっかりみそ味なので十分主菜になりますよ❤思わずご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
１年くらい前から液みそにハマっています！
味噌汁だけでなく、炒めものや和え物にも使っています♡
以前から味噌味のきんぴらは作っていましたが、液みそで作ると簡単でおいしいのでレシピにしました♪
❤みそ味おかずきんぴら❤
きんぴらといえば副菜になりがち…。これは肉入り！しかもしっかりみそ味なので十分主菜になりますよ❤思わずご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
１年くらい前から液みそにハマっています！
味噌汁だけでなく、炒めものや和え物にも使っています♡
以前から味噌味のきんぴらは作っていましたが、液みそで作ると簡単でおいしいのでレシピにしました♪
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で軽く皮をむく
あまりむきすぎないように…
-
- 2
斜め切りにしてから、細切りにする
-
- 3
人参は長さ４～５㎝の細切り
ピーマンも細切り
ひき肉に酒をもみこむ
みそは「マルコメの液みそ」液体なので便利～♪
-
- 4
フライパンに油（分量外）をひき、ひき肉を炒める
ざっとほぐれるようになるまで…
-
- 5
ごぼうと人参を加えて、中火で５分ほど炒める
-
- 6
⑤に火が通ったら、液みそとピーマンを加える
さらに１～２分炒める
-
- 7
みそがしっかり絡んだら出来上がり♪
-
- 8
器に盛りつけ、白ごまを散らす
-
- 9
2015/1
調味料のさしすせそを使った和食アイデアコンテストで「マルコメ賞」をいただきました❤
有難うございます♪ -
コツ・ポイント
✿マルコメさんの「料亭の味」だけで旨みたっぷりの味がキマります！
炒める時も焦げ付かず便利です～！
ふつうのお味噌を使われる場合は、およそ大さじ１の味噌を水で溶いて使ってください。
✿みその分量を増やしてもう少し濃い味にして、丼にしても♡
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