簡単おせち！プリップリに仕上がる養老えび
象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ"煮込み自慢”を使ってあっという間に作れます。ぷりっぷりに仕上がるのもうれしいですよね。
このレシピの生い立ち
”腰が曲がるまで健康に”という長寿の願いをこめた料理です。
えびは普通圧力なべではうまく調理できないですが、象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で調理すると手早く、しかもぷりっぷりに仕上がります。
簡単おせち！プリップリに仕上がる養老えび
象印の圧力IHなべ"煮込み自慢”を使ってあっという間に作れます。ぷりっぷりに仕上がるのもうれしいですよね。
このレシピの生い立ち
”腰が曲がるまで健康に”という長寿の願いをこめた料理です。
えびは普通圧力なべではうまく調理できないですが、象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で調理すると手早く、しかもぷりっぷりに仕上がります。
作り方
- 1
えびは洗って、ひげと足をはさみで切り揃え、殻の間から背ワタを取ります。
- 2
酒で軽くもみ洗いし、水けを切ってクッキングシートを敷いた蒸しカゴに入れます。
- 3
圧力IHなべの内なべに水150mL（分量外）と２を入れて、本体にセットします。
- 4
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び『△』『▽』キーで調理時間を【15分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 5
この間にAの材料をすべて小なべに入れ、一度煮立たせて火からおろします。
- 6
４の終了メロディー（ﾌﾞｻﾞｰ）が鳴ったらえびを取り出し、頭と尾を残して殻をむきます。
- 7
熱いうちに５にえびを浸けてそのまま冷まし、冷蔵庫で保存します。
- 8
器や重箱に盛りつけるときは汁を切ってください。
コツ・ポイント
蒸しカゴにえびの色素が移ることがありますので、なるべく蒸しカゴに直接触れないようにえびを並べてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326825
