作り方
- 1
白滝は熱湯であく抜きします。水気をよくきって一口大に切る
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- 2
たらこは薄皮を除いてスプーンで身を取り出す
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- 3
三つ葉を入れるは4cmくらいの長さにきってさっと茹でて冷水にとる。みずけを絞っておく
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- 4
白滝を空炒り。みりん、薄口醤油を加えて炒める。火を止める。熱いうちにたらこを加える。菜箸で手早く全体に絡める。冷ます
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- 5
三つ葉を加えて軽くあえる。味をみて薄口醤油で味を整えて完成
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コツ・ポイント
明太子でも美味しいです
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