【覚書】海老ズッキーニマヨ炒め
22ゆずママ @cook_40193926
おつまみやお弁当に♪フライパン１つで超簡単(^^)
ズッキーニとマヨが相性抜群！美味しくてペロリと食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニと海老なら彩りも良いかな〜
マヨネーズ好きだから入れてみようかな〜
軽い気持ちでやってみたら思いの外美味しかったからメモ_φ(･_･
【覚書】海老ズッキーニマヨ炒め
おつまみやお弁当に♪フライパン１つで超簡単(^^)
ズッキーニとマヨが相性抜群！美味しくてペロリと食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニと海老なら彩りも良いかな〜
マヨネーズ好きだから入れてみようかな〜
軽い気持ちでやってみたら思いの外美味しかったからメモ_φ(･_･
作り方
- 1
ズッキーニを輪切りにします
- 2
フライパンでマヨネーズを溶かします（弱火〜中火）
軽く溶けてきたらズッキーニを入れます - 3
ズッキーニを両面こんがり焼きます
焼き目が付いてきたら海老を投入！ - 4
海老は凍ったままでもOK！
酒（白ワイン）を入れて混ぜたら蓋をして蒸し焼きに（弱火） - 5
海老の色が変わってきたら蓋を外して炒めます
お好みでさらにマヨを足しても◎ - 6
最後に塩胡椒で味を整えて完成♪
- 7
※手抜き料理なので簡単にしてますが、冷凍のむきえびは一度茹でておくとキレイに仕上がりそうですね(^^)
- 8
※本当は海老に片栗粉まぶして揚げ焼きにするとマヨが良く絡みますね(^^)
- 9
2016.7.14
レシピを一部修正しました - 10
2016.8.15話題入り！
こんな雑なレシピですが、参考にして下さった皆様に感謝です♡
コツ・ポイント
マヨネーズは少し焦げやすいので注意！
海老は加熱しすぎるとプリプリ感が損なわれるらしいです！
皆さんのレポにもあるように、海老に片栗粉まぶして揚げ焼きにすると味が絡んでなお良しです♪
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