ペパーミント・オレオで餅ケーキ
LoveToMake @cook_40054591
小麦がダメな人にも(もちろんオッケーな人にも)喜んでもらえる、クリスマスにピッタリなケーキ！一つだけで止められません！笑
このレシピの生い立ち
いつもオレオを使ったお菓子を作っていますが、餅ケーキに使ったことなかったので。
アメリカではペパーミント味のクリームが挟まれたオレオが売っていますが、それを使ってクリスマスバージョンのケーキが作りたかったので。
ペパーミント・オレオで餅ケーキ
小麦がダメな人にも(もちろんオッケーな人にも)喜んでもらえる、クリスマスにピッタリなケーキ！一つだけで止められません！笑
このレシピの生い立ち
いつもオレオを使ったお菓子を作っていますが、餅ケーキに使ったことなかったので。
アメリカではペパーミント味のクリームが挟まれたオレオが売っていますが、それを使ってクリスマスバージョンのケーキが作りたかったので。
作り方
- 1
もち粉、ココナッツフラワー、ココア、砂糖、BP、BSを振るいにかける。
- 2
水、油、クリーム、卵、バニラエッセンスとペパーミントオイルをしっかり混ぜておく。
- 3
オレオクッキーを半分にして、中のクリームを②に入れて混ぜる。クッキーは横に置いておく。
-
- 4
③に①の振った粉類を入れてさっくり混ぜる。
くるみを入れてさらにしっかりと混ぜる。 -
- 5
正方形の型にキッチンペーパーを敷いて、その中に生地を流し込む。上に取っておいたオレオを並べる。
-
- 6
180度のオーブンで45〜50分焼く。
型からはずして、しっかり冷めてから切る。 -
コツ・ポイント
オレオのクッキーを分けるとき、壊れないように気を付けて下さい。
生地が硬いときには水を足して下さい。
私はペパーミント味のオレオを使っていますが、ペパーミントオイルが入っているため、普通のオレオで大丈夫です。
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