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ペパーミント・オレオで餅ケーキ
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ペパーミント・オレオで餅ケーキ-レシピのメイン写真

ペパーミント・オレオで餅ケーキ

LoveToMake
LoveToMake @cook_40054591

小麦がダメな人にも(もちろんオッケーな人にも)喜んでもらえる、クリスマスにピッタリなケーキ!一つだけで止められません!笑
このレシピの生い立ち
いつもオレオを使ったお菓子を作っていますが、餅ケーキに使ったことなかったので。
アメリカではペパーミント味のクリームが挟まれたオレオが売っていますが、それを使ってクリスマスバージョンのケーキが作りたかったので。

小麦がダメな人にも(もちろんオッケーな人にも)喜んでもらえる、クリスマスにピッタリなケーキ!一つだけで止められません!笑
このレシピの生い立ち
いつもオレオを使ったお菓子を作っていますが、餅ケーキに使ったことなかったので。
アメリカではペパーミント味のクリームが挟まれたオレオが売っていますが、それを使ってクリスマスバージョンのケーキが作りたかったので。

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ペパーミント・オレオで餅ケーキ

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LoveToMake @cook_40054591

小麦がダメな人にも(もちろんオッケーな人にも)喜んでもらえる、クリスマスにピッタリなケーキ!一つだけで止められません!笑
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いつもオレオを使ったお菓子を作っていますが、餅ケーキに使ったことなかったので。
アメリカではペパーミント味のクリームが挟まれたオレオが売っていますが、それを使ってクリスマスバージョンのケーキが作りたかったので。

小麦がダメな人にも(もちろんオッケーな人にも)喜んでもらえる、クリスマスにピッタリなケーキ!一つだけで止められません!笑
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いつもオレオを使ったお菓子を作っていますが、餅ケーキに使ったことなかったので。
アメリカではペパーミント味のクリームが挟まれたオレオが売っていますが、それを使ってクリスマスバージョンのケーキが作りたかったので。

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材料

16個 (20cmX20cmの正方形型)
  • もち粉 150g
  • ココナッツフラワー(アーモンドプードルでも可) 50g
  • ココア(無糖) 30g
  • 砂糖 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • 水 200cc
  • 油 80cc
  • 生クリーム 80cc
  • 卵 大1
  • バニラエッセンス 小さじ1.5
  • ペパーミントオイル 小さじ1
  • オレオクッキー 8枚
  • くるみ 1/2C
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作り方

  1. 1

    もち粉、ココナッツフラワー、ココア、砂糖、BP、BSを振るいにかける。

  2. 2

    水、油、クリーム、卵、バニラエッセンスとペパーミントオイルをしっかり混ぜておく。

  3. 3

    オレオクッキーを半分にして、中のクリームを②に入れて混ぜる。クッキーは横に置いておく。

    • ペパーミント・オレオで餅ケーキ作り方3写真
  4. 4

    ③に①の振った粉類を入れてさっくり混ぜる。
    くるみを入れてさらにしっかりと混ぜる。

    • ペパーミント・オレオで餅ケーキ作り方4写真
  5. 5

    正方形の型にキッチンペーパーを敷いて、その中に生地を流し込む。上に取っておいたオレオを並べる。

    • ペパーミント・オレオで餅ケーキ作り方5写真
  6. 6

    180度のオーブンで45〜50分焼く。
    型からはずして、しっかり冷めてから切る。

    • ペパーミント・オレオで餅ケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

オレオのクッキーを分けるとき、壊れないように気を付けて下さい。
生地が硬いときには水を足して下さい。
私はペパーミント味のオレオを使っていますが、ペパーミントオイルが入っているため、普通のオレオで大丈夫です。

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LoveToMake
LoveToMake @cook_40054591
2014/12/04 00:19に公開
アメリカでほぼ毎日お菓子やパンを作っています。ほぼ私の実験みたいなものですが…^^;
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このレシピのキーワード

ケーキ お餅 ココア 生クリーム もち粉 くるみ ココナッツ 卵 オレオ

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