里芋のこっくり煮
きこもも @cook_40081899
淡白あっさりな里芋の煮物も一度油で焼くことでコクがでます。里芋をレンジで加熱、時短できます。
このレシピの生い立ち
あっさりしすぎる里芋の煮物を一手間アレンジしてみました。
里芋のこっくり煮
淡白あっさりな里芋の煮物も一度油で焼くことでコクがでます。里芋をレンジで加熱、時短できます。
このレシピの生い立ち
あっさりしすぎる里芋の煮物を一手間アレンジしてみました。
作り方
- 1
里芋を半分に切り、切り口を下にして耐熱皿に並べ、レンジで5分柔らかくなるまで加熱。
- 2
熱した鍋に油を入れ、1の里芋を入れ、炒める。
- 3
2の里芋の両面がこんがりしてきたら、出汁を入れ、煮立ったら砂糖を入れる。
- 4
3の里芋を少し鍋横に寄せ、しめじを入れ更に煮る。
-
- 5
しめじに火が通り、里芋のまわりが柔らかくなってきたら、醤油をいれて味を含ませ、最後みりんを入れ照りをだす。
-
- 6
皿に盛り、付け合わせを添えて完成。
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