濃厚♪黒蜜ソースのきな粉プリン
お料理P @cook_40103601
ムースの様なトロトロのきなこ風味のプリンに黒蜜ソースがかかった和風プリンです。おやつに是非♪
このレシピの生い立ち
トロトロ濃厚な和風プリンが食べたくて考えました。
濃厚♪黒蜜ソースのきな粉プリン
ムースの様なトロトロのきなこ風味のプリンに黒蜜ソースがかかった和風プリンです。おやつに是非♪
このレシピの生い立ち
トロトロ濃厚な和風プリンが食べたくて考えました。
作り方
- 1
ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
★を耐熱容器に入れ、レンジで１分加熱する。 - 2
鍋に◎とふやかしたゼラチンを入れ、豆乳or牛乳と生クリームを少しずつ加えて弱火にかけ、人肌に温まるまでよく混ぜ合わせる。
- 3
②をザルで漉す。ボウルに卵黄を入れて混ぜ合、②のプリン液を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
- 4
容器に分けて入れたら冷蔵庫で2-3時間ほど冷やし、①の黒蜜ソースをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
プリン液のきな粉は下に溜まりやすいので、容器に分け入れる時は、スプーンなどで底からかき混ぜながら入れて下さい。
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