作り方
- 1
しめじは石づきをとり、小房に分け、耐熱皿に入れラップをして500Wで1分20秒加熱する。
- 2
小松菜は根元を切り落として洗い、熱湯で2分ゆで、水にとって冷まし、かたく水気をしぼって3cmくらいに切る。
- 3
調味料の材料で、ごま酢を作っておく。
- 4
１を３に加え2も混ぜ全体をあえる。
コツ・ポイント
小松菜に含まれるカルシウムはビタミンＤと一緒に摂ると吸収率があがるので、しいたけ、肉や魚など良質なタンパク質と組み合わせるのがおすすめです。なので相性のいい【きのこ】とぜひ一緒に食べて健康な体を作っちゃいましょう（笑）
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