薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、スパイスは、一緒ビニール袋にふるい入れてシャカシャカして混ぜ合わせておく

ボウルにバターを入れてハンドミキサーの低速で練り、高速で泡立てる。
砂糖を少しずつ加えてたっぷり空気を含んだ状態にする。

卵を少しずつ加えて、空気を沢山含んだクリーム状になるように泡立てる。
一度にいれると分離する。

ドライフルーツをさっくり混ぜ合わせ、粉類を合わせたものを入れてさっくり粉気がなくなるまで混ざったら３つに分けて型に入れる

１７０度のオーブンで４０分焼き、焼き上がったら２０センチの高さから落とし、くっつかないホイルの上に逆さまにして冷ます。

泣かない粉糖を上から振りかけてお化粧する♪

洋酒が好きな人は、洋酒を刷毛で塗って普通の粉糖をたっぷりめに振りかける。

ラップでしっかり包んで、袋に入れて熟成させる。
二日以上、熟成させるといい感じ。
酒が効いてるものは、日保ちもいいです。