鮭とレンコンとひじきの炊き込みご飯
こぶたぴぐれっと @cook_40079016
生鮭も切り身のまま♪
材料を入れて炊飯器にお任せの簡単炊き込みご飯です♫
このレシピの生い立ち
銀行でオレンジページをパラパラと見ていたら、「鮭とひじき」「鮭とレンコン」の炊き込みご飯が載っていて、むしょうに食べたくなり、材料は覚えていなかったので、自分なり考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩と酒（分量外）を振りかけ、置いておく。
- 2
炊飯器に米と２合の線まで水を入れる。
- 3
○めんつゆ、酒、昆布茶と生姜を入れてひと混ぜし、芽ひじきを全体に散らす。
- 4
皮をむいたレンコンを薄めのいちょう切りにして全体に広げる。
- 5
キッチンペーパーで水分を拭き取った(2)の鮭も乗せて、スイッチオン。
- 6
炊きあがったら、鮭をしゃもじで粗くほぐしながら、ざっくりと全体を混ぜる。
- 7
器に盛り、お好みでカイワレなどで彩りを添える。
コツ・ポイント
▷(5)レンコンを前もって切っておく場合は、薄い酢水につけておいた方が良いかもしれません。
▷(6)鮭に骨がある場合は、取り除いてください。我が家では、皮も剥がしています。
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