夏に嬉しい本格☆アイスマサラチャイ

roseatek
roseatek @cook_40059477

ホットでも美味しいマサラチャイに
ミントを散らし、
爽やかなアイスマサラチャイに!

夏にピッタリの味わいです♡
このレシピの生い立ち
英国式紅茶教室で教わった本格レシピに
練乳やミントを加え仕上げたレシピです。

夏に嬉しい本格☆アイスマサラチャイ

ホットでも美味しいマサラチャイに
ミントを散らし、
爽やかなアイスマサラチャイに!

夏にピッタリの味わいです♡
このレシピの生い立ち
英国式紅茶教室で教わった本格レシピに
練乳やミントを加え仕上げたレシピです。

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材料

4人分
  1. 茶葉 ティースプーン4杯
  2. 牛乳 400ml
  3. 200ml
  4. ☆シナモンスティック 1本
  5. ☆クローブ 4粒
  6. ☆カルダモン 8個
  7. ☆スライスした生姜(皮ごと) 4切れ
  8. 練乳 大さじ1
  9. グラニュー糖 大さじ2
  10. ミント 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰したら火を止め、
    茶葉と☆を入れ、
    蓋をして5分程蒸らす。

  2. 2

    牛乳、グラニュー糖を加え再び火にかける。
    鍋の周りがプツプツしてきたら火を止め練乳を入れてゆっくり混ぜる。

  3. 3

    茶こしでこしながらピッチャー等に注ぎ冷蔵庫で冷やす。

    *このままホットでいただいても美味しいです♡

  4. 4

    氷を入れたグラスにミントをちぎり入れ冷えたマサラチャイを注ぐと
    アイスマサラチャイの完成です♪

コツ・ポイント

☆ 細かい茶葉が適しています。
(CTCやダスト等)

☆ スパイスは潰して入れると
更に香りが増します。

☆ 牛乳は沸騰させないこと!

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roseatek
roseatek @cook_40059477
に公開
幼少の頃からヌクヌクと育った私にとって〝オサンドン〟は無縁の事。炊飯器のスイッチ1つ押した事無く大人になってしまいました。お料理教室に通った事も皆無の私が家族や大切な友人の為に作ってきたお料理を紹介させて頂きます。趣味の食べ歩きで食した一流店での逸品はお料理教室に通う以上に学び得る物が沢山あると知りました。味だけではなく盛り付けや出し方もお伝えできれば嬉しく思います。
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