豆腐革命！塩豆腐！
つるちょ☆ @cook_40275784
絹ごしでやるとなめらかでもったり♡
そのままでも美味しい！木綿を使うとしっかり弾力がありますよ
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きたから（笑）
塩味好きの子供に食べさせたくて♡
豆腐革命！塩豆腐！
絹ごしでやるとなめらかでもったり♡
そのままでも美味しい！木綿を使うとしっかり弾力がありますよ
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きたから（笑）
塩味好きの子供に食べさせたくて♡
作り方
- 1
豆腐一丁を横半分に切ります
-
- 2
こんな感じでキッチンペーパーを２枚重ねて一個ずつ丁寧に包みます
この時まだ柔らかいからやさーしく！ -
- 3
2を耐熱皿にのせて、まず500Wで2分！
裏返して1分30秒加熱しましょう！ - 4
3を取り出すとべちゃっとしてるので、もう一度キッチンペーパーを２枚重ねて包みなおして少し冷まします。約15分
-
- 5
新しいキッチンペーパー２枚を広げて、塩をふります！こんな感じで！
-
- 6
そこ粗熱がとれた豆腐をおいて上から塩をふります！
そうするとひっくり返してつけなくても上下に塩かつきますよ！ -
- 7
そのまま包んで、バットに網を敷き冷蔵庫へ！半日寝かせたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
朝仕込むと夜のおつまみに最適！
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