余り唐揚げで作る親子丼

ミタンゴ
ミタンゴ @cook_40194397

お弁当用に買った冷凍の鶏の唐揚げを使った始末料理、衣があるのでチョッピリカツ丼を思わせる美味しさがgood!

このレシピの生い立ち
安いからと鶏の唐揚げを買いすぎてしまいました。家族からも「また唐揚げ?」と云われてしまい、この衣が邪魔にならない料理を考えています。この親子丼は味のついた唐揚げを使うので少し薄めの味付けにしました。

余り唐揚げで作る親子丼

お弁当用に買った冷凍の鶏の唐揚げを使った始末料理、衣があるのでチョッピリカツ丼を思わせる美味しさがgood!

このレシピの生い立ち
安いからと鶏の唐揚げを買いすぎてしまいました。家族からも「また唐揚げ?」と云われてしまい、この衣が邪魔にならない料理を考えています。この親子丼は味のついた唐揚げを使うので少し薄めの味付けにしました。

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材料

3~4人分
  1. 唐揚げ 6~8個
  2. 玉ねぎ 150~180g
  3. 3個
  4. 麺つゆ 50cc
  5. 砂糖 30g

作り方

  1. 1

    唐揚げは電子レンジでチンしておく(解凍してあればOK)
    玉ねぎはスライスしておく。

  2. 2

    鍋に玉ねぎを入れて砂糖とだしつゆを入れて蓋をして中火で3分煮たら、味見をして少し甘みが足りなければ砂糖を足す

  3. 3

    その間に卵をよく割りほぐしておく。
    ご飯も器に付けておけば配膳が楽です。

  4. 4

    卵を入れたら、蓋をして中火で3分で出来上がりです。

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ミタンゴ
ミタンゴ @cook_40194397
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両親と叔母と4人の息子と夫のために30年間ご飯を作り続けてきました。今は甘党の夫と16・20・26才の息子と85の母に毎日ご飯を作っています。若い頃はフランス料理やパン・ケーキの教室に通って教室で教えたりしていましたが、どうしても特別な時に食べるものにメニューが偏りがちでした。大家族の食事を用意するうちに毎日の食事は本当に大切だと思うようになり、身近な食材で美味しいものを工夫しています。
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