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切干大根で美味☆簡単☆中華風ちゃんこ
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切干大根で美味☆簡単☆中華風ちゃんこ-レシピのメイン写真

切干大根で美味☆簡単☆中華風ちゃんこ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

葉物野菜が高い。
そんな時に助かる素材が、キノコ類と切干大根です。野菜少な目。でもヘルシーなこの鍋で温まってください!

このレシピの生い立ち
最近、葉物野菜が高いですよね。でも、お鍋がおいしい。というジレンマを解消するために作ったレシピです。ブログも書きましたので、是非ご覧になってください!

http://www.kawasakiya-aya.com/?p=2315

葉物野菜が高い。
そんな時に助かる素材が、キノコ類と切干大根です。野菜少な目。でもヘルシーなこの鍋で温まってください!

このレシピの生い立ち
最近、葉物野菜が高いですよね。でも、お鍋がおいしい。というジレンマを解消するために作ったレシピです。ブログも書きましたので、是非ご覧になってください!

http://www.kawasakiya-aya.com/?p=2315

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切干大根で美味☆簡単☆中華風ちゃんこ

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

葉物野菜が高い。
そんな時に助かる素材が、キノコ類と切干大根です。野菜少な目。でもヘルシーなこの鍋で温まってください!

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最近、葉物野菜が高いですよね。でも、お鍋がおいしい。というジレンマを解消するために作ったレシピです。ブログも書きましたので、是非ご覧になってください!

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葉物野菜が高い。
そんな時に助かる素材が、キノコ類と切干大根です。野菜少な目。でもヘルシーなこの鍋で温まってください!

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材料

二人分
  • 切干大根 20g
  • 乾燥きくらげ 3g
  • 鶏もも肉 100g
  • えび 2尾
  • 白菜 外側2枚
  • 白ネギ 1/2本
  • しいたけ 2枚
  • えのき 1/2パック
  • 水 500g
  • 調味料
  • 白だし 大さじ3
  • ウェイパー 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 生姜(チューブ) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きくらげを水戻しして、やや大きめにカットします。

  2. 2

    切干大根をよく洗って水を切ります。こちらの工程の2まででOK!
    レシピID : 18356166

  3. 3

    鶏もも肉を水から火にかけます。沸騰してから10分間、灰汁をとりながらゆでてください。

  4. 4

    調味料を入れ、味を調整します。

  5. 5

    具材を入れ、火を通します。野菜に火が通ったら完成です。

  6. 6

    かわさき屋のおいしい切干大根でお試しください!!

    • 切干大根で美味☆簡単☆中華風ちゃんこ作り方6写真
  7. 7

    安心・安全のおいしい国産きくらげは、是非かわさき屋の商品を!!

    • 切干大根で美味☆簡単☆中華風ちゃんこ作り方7写真

コツ・ポイント

えびは早く入れすぎるとぷりぷり感がなくなります。食べる前に入れるとおいしく召し上がれます。
切干大根は、この料理だと水戻ししないほうがおすすめです。うまみが出て、おいしく召し上がれます。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2018/02/07 03:41に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

ちゃんこ 切り干し大根 エビ 白菜 えのき しいたけ 乾燥きくらげ 鶏もも肉 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20330666
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