冷凍トマトでトマトチーズスープ
とーがん @cook_40285845
ごはんにもパンにも合います。麺も良いかもしれない。砕いて焼いて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
放置してたトマトが傷み始めて、これはヤバいと思って冷凍庫に放り込んで、さてどうしてくれようと考えたことから。生で煮るより簡単です( ・∇・)
冷凍トマトでトマトチーズスープ
ごはんにもパンにも合います。麺も良いかもしれない。砕いて焼いて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
放置してたトマトが傷み始めて、これはヤバいと思って冷凍庫に放り込んで、さてどうしてくれようと考えたことから。生で煮るより簡単です( ・∇・)
作り方
- 1
トマトは一晩冷凍しておく
- 2
冷凍トマトのヘタを取り、水にさらして皮を剥く。撫でながら皮が動くな～と思った頃合いで皮に切れ目を入れるとずるっと剥けます
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- 3
トマトを削って麺棒等で叩き潰し、水と一緒に鍋に入れ、中火で一煮立ちさせる。
＊画像は潰した後→ -
- 4
鶏肉は一口サイズに切って塩胡椒(分量外)を振り、片栗粉をまぶして、多めの油(分量外)で焼き色が付くまで焼く
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- 5
1にコンソメの素と2を入れ、弱火で2～3分。
- 6
器に持ってチーズをかける。
余熱でチーズが溶けます。 - 7
完成！
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コツ・ポイント
鶏肉の種類はなんでもいいです。今回はササミを使っています。むしろ豚でも牛羊でも使う肉はお好みで。
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