肉なしヘルシ～☆和風あんかけ塩ラーメン⭐
ひづしいか @cook_40055823
サッポロ一番塩ラーメンを使って1品！肉なしヘルシー！でもお腹いっぱい！麺も茹でず簡単にできちゃいます⭐
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンを使ったレシピに応募しました。
普段作ってる我が家のそうめんだしレシピを調合して作ってみました。
肉なしヘルシ～☆和風あんかけ塩ラーメン⭐
サッポロ一番塩ラーメンを使って1品！肉なしヘルシー！でもお腹いっぱい！麺も茹でず簡単にできちゃいます⭐
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンを使ったレシピに応募しました。
普段作ってる我が家のそうめんだしレシピを調合して作ってみました。
作り方
- 1
サッポロ一番塩ラーメンで一品！
-
- 2
干し椎茸は300ccの水で戻し、柔らかくなったら戻し汁の中で絞って厚めの細切りに。
戻し汁は100cc残しておきます。 - 3
麵は4つに割り、器に入れます。
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- 4
鍋に大豆の水煮、干し椎茸、水、椎茸の戻し汁を入れて中火にかけます。
沸騰したら火を弱め、アクを取りながら2分ほど煮ます。 -
- 5
砂糖、粉末スープの素、もやしを入れ、1分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6
3にどばぁ～とかけて小ネギ、添付のごまを散らして完成！
-
- 7
夏の定番！ばあばのそうめんだしID:20116698
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コツ・ポイント
干し椎茸は戻したら戻し汁の中へぎゅっと絞り、旨みを戻して下さい。
スープは小さい鍋だと吹きこぼれる可能性がありますので火加減調整して下さい。
麵は茹でなくてもスープの余熱で戻ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20330978
