作り方
- 1
さばは皮目に切り込みを入れ、熱湯をかけて霜降りにする。
- 2
しょうがは薄切りにし、長ねぎは千切りにして白髪ねぎを作る。
- 3
フライパンに鯖・しょうが・☆を入れて落し蓋をする。時々煮汁を鯖にかけながら煮詰める。
-
- 4
お皿に盛り付けたら白髪ねぎをのせる。
コツ・ポイント
味噌の種類によって味が変わってくるので砂糖・みりんで調整して下さい。
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しょうがは薄切りにし、長ねぎは千切りにして白髪ねぎを作る。
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お皿に盛り付けたら白髪ねぎをのせる。
味噌の種類によって味が変わってくるので砂糖・みりんで調整して下さい。
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