レンジで簡単☆手作りなめたけ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

レンジで4分。

このレシピの生い立ち
買っても安いけど、作れば自分好みの味、無添加で安心。

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材料

作りやすい分量
  1. えのき 200g1袋
  2. しょうゆ 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 酢 小さじ1
  5. だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    えのきはいしづきを取って2センチくらいにきり、耐熱容器に入れて調味料を上から投入。混ぜないでok。レンジで500W4分。

  2. 2

    加熱が終わればココで初めて混ぜて冷めるまで放置。蓋つき容器に移して冷蔵庫で保存。一ヶ月はもちます。

  3. 3

    鶏ミンチと混ぜて焼いてお弁当によく入れます。つなぎもいらないし、いい味もついて一石二鳥です。

  4. 4

    2015.1.19皆様のお陰で話題入りさせていただくことができました。作ってくれた皆様ありがとうございました。

  5. 5

    焦がして作ると断然美味しくなります。 レシピID19014022
    調味料、加熱時間はちょっと違います。

  6. 6

    YUKIKIさんが美味しいオムレツを発明してくださいました。ふわふわ〜♡こく旨なめ茸納豆オムレツレシピID19049743

  7. 7

    キムチの素を使った少しピリ辛、明太なめたけ。 レシピID19740392 私的にはこれが最高傑作♡一番好き♡

コツ・ポイント

レンジが無い方は、もちろん鍋で出来ます。えのきがしんなりするまで2〜3分煮れば出来ます。いしづきに近い所はよくほぐしてください。
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2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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