里芋の天ぷら(里芋の煮物リメイク)

こつゆ514 @cook_40240063
里芋の煮物のリメイク。ねっとりと粘りのある里芋を青海苔入りの衣で天ぷらにしました。そのまま何もつけずに、召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
里芋の煮物を、よそっていたら、柔らかくて崩れてしまいました。そうだ、潰して天ぷらにしてみよう!中に煮物に入っていた、ごぼうを入れてみよう!
里芋の天ぷら(里芋の煮物リメイク)
里芋の煮物のリメイク。ねっとりと粘りのある里芋を青海苔入りの衣で天ぷらにしました。そのまま何もつけずに、召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
里芋の煮物を、よそっていたら、柔らかくて崩れてしまいました。そうだ、潰して天ぷらにしてみよう!中に煮物に入っていた、ごぼうを入れてみよう!
作り方
- 1
里芋の煮物を作る(里芋のうま煮
ID 20118718) - 2
まだ熱いうちに、里芋をとりだし、つぶす
- 3
煮物に入っていたごぼうをみじん切りにして、2に入れる
- 4
3を、丸める。ラップを使うと手が汚れません。
- 5
3に打ち粉をして、天ぷらにする。この時、衣に青海苔を混ぜる。
- 6
火が通っているので、衣が固まっら、ok
- 7
器によそって、出来上がり
コツ・ポイント
柔らかい里芋は、すぐ潰れて丸めやすいです。ガリガリした里芋は、適さないので、気をつけて!
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