我が家のポークソテー(ソース味)

ちかえい @cook_40079238
私の母から教わった料理です。トンカツよりも手軽で、ボリュームがあるので、子供も主人も大好きです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。母は、ウスターソースとトンカツソースで作っていましたが、私はトンカツソースのかわりにケチャップにしました。
我が家の定番メニューです
我が家のポークソテー(ソース味)
私の母から教わった料理です。トンカツよりも手軽で、ボリュームがあるので、子供も主人も大好きです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。母は、ウスターソースとトンカツソースで作っていましたが、私はトンカツソースのかわりにケチャップにしました。
我が家の定番メニューです
作り方
- 1
豚肉に塩コショウをし、小麦粉をまんべんなくつけます
- 2
ウスターソースとケチャップとみりんをあらかじめ混ぜておきます
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で両面焼き色を付けます。ふたをして、弱火にし、中まで火を通します
- 4
肉をフライパンから取り出して、フライパンの油をキッチンペーパーで、拭き取ります
- 5
肉をフライパンにもどし、中火にし、2で混ぜたソースを入れて、豚肉にまんべんなくからめます。
コツ・ポイント
ソースの分量はお好みで。みりんは入れるとソースがマイルドになるので、ぜひ入れてください。
豚肉には小麦粉をまんべんなくつけてください。ソースが良くからむのと、お肉が柔らかく仕上がります。
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