我が家のポークソテー(ソース味)

ちかえい
ちかえい @cook_40079238

私の母から教わった料理です。トンカツよりも手軽で、ボリュームがあるので、子供も主人も大好きです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。母は、ウスターソースとトンカツソースで作っていましたが、私はトンカツソースのかわりにケチャップにしました。
我が家の定番メニューです

我が家のポークソテー(ソース味)

私の母から教わった料理です。トンカツよりも手軽で、ボリュームがあるので、子供も主人も大好きです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。母は、ウスターソースとトンカツソースで作っていましたが、私はトンカツソースのかわりにケチャップにしました。
我が家の定番メニューです

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材料

3人分
  1. 豚ロースとんかつ用 3枚
  2. 小麦粉 適量
  3. ウスターソース 大1.5
  4. ケチャップ 大1
  5. みりん 大0.5
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをし、小麦粉をまんべんなくつけます

  2. 2

    ウスターソースとケチャップとみりんをあらかじめ混ぜておきます

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で両面焼き色を付けます。ふたをして、弱火にし、中まで火を通します

  4. 4

    肉をフライパンから取り出して、フライパンの油をキッチンペーパーで、拭き取ります

  5. 5

    肉をフライパンにもどし、中火にし、2で混ぜたソースを入れて、豚肉にまんべんなくからめます。

コツ・ポイント

ソースの分量はお好みで。みりんは入れるとソースがマイルドになるので、ぜひ入れてください。
豚肉には小麦粉をまんべんなくつけてください。ソースが良くからむのと、お肉が柔らかく仕上がります。

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ちかえい
ちかえい @cook_40079238
に公開
娘たちが独立してパパさんとの二人暮らしになりました。2人だからとはいえ、ご飯作りは毎日やってくる(~_~;)。でも、手作り感は出したい…そんな感じで日々食事を作っています。その中のちょっとずつをレシピに載せています。見てくださってありがとうm(_ _)m※レシピ手順などは随時更新しております。時々覗いてやってください。よろしくお願いします。
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