なすのごまみそ和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:20kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0.9g 塩分:0.2g 野菜量:26g
このレシピの生い立ち
令和元年度 旬のヘルシー料理教室～血圧が気になる方へ～で使用したレシピです。
なすのごまみそ和え
【1人あたりの栄養価】エネルギー:20kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0.9g 塩分:0.2g 野菜量:26g
このレシピの生い立ち
令和元年度 旬のヘルシー料理教室～血圧が気になる方へ～で使用したレシピです。
作り方
- 1
なすはへたを切り、４～５㎝の拍子切りにする。みょうがは細切りにする。
- 2
なすを耐熱皿に入れラップをしレンジ（600W)で2分程加熱する。なすから水分が出たらクッキングペーパーで拭きとる。
- 3
ボウルに★を合わせ２を加える。盛り付けたらみょうがを飾る。
コツ・ポイント
ごまの香りやうま味、みょうがのような香味野菜で少ない調味料でも満足感のある味になります。なすが固い場合は様子を見ながら加熱時間を増やしてください。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334040
