濃厚ずっしりガトーショコラ♡
みーんクック @cook_40199100
濃厚だけど周りはふんわり中はどっしりガトーショコラです♡
このレシピの生い立ち
ガトーショコラがもともと好きでいろんな作り方をしながら美味しくできたのでこの作り方が気に入っています♪
濃厚ずっしりガトーショコラ♡
濃厚だけど周りはふんわり中はどっしりガトーショコラです♡
このレシピの生い立ち
ガトーショコラがもともと好きでいろんな作り方をしながら美味しくできたのでこの作り方が気に入っています♪
作り方
- 1
板チョコを湯煎or火にかけて溶かす。細かく切っておくと溶けやすいです！
-
- 2
温めておいた生クリームとバターを溶けたチョコの中に入れて混ぜる。
-
- 3
バターと生クリームと混ざったら分けておいた卵黄を入れて混ぜる！
-
- 4
混ざったらこんな感じ^_^
-
- 5
ふるっておいた薄力粉とココアを入れて全体をよく混ぜる。ダマにならないように気をつける。
-
- 6
砂糖を入れながらメレンゲを泡立てておく！ツノが立って全体がどっしりする程度に☆
-
- 7
メレンゲを入れて泡をつぶさないようにふんりと全体を混ぜる。泡立て器で混ぜるとつぶれずに全体を混ぜれます！
-
- 8
混ざり終えた後はこんな感じです！メレンゲが入って全体がふんわりとします。
-
- 9
型に流し込み空気を抜いて、170°のオーブンで20〜25分程焼きます！焼き加減を見ながら時間は調整してくださいね♪
-
- 10
焼き上がりはこんな感じ♪
-
- 11
冷ましてから切ってくださいね！濃厚でふわっとどっしりガトーショコラの完成です♡
-
コツ・ポイント
メレンゲを入れた後に泡をつぶしてしまうと膨らみが減ってしまうことがあるので注意です！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
濃厚くちどけのガトーショコラ 再現 濃厚くちどけのガトーショコラ 再現
最近話題のセブンプレミアム『濃厚ガトーショコラ』を再現…真似してみました。ふんわりではなくみっちり・ずっしりしています。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334171
