大根の間引き菜のナムル

ゆっきー食堂
ゆっきー食堂 @cook_40216261

大根葉の大量消費に、ピッタリのレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家から間引き菜を沢山貰ったので試してみました。

大根の間引き菜のナムル

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にゃんにゃんこん's cooksnap of when they made 大根の間引き菜のナムル.
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大根葉の大量消費に、ピッタリのレシピです(*^^*)
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実家から間引き菜を沢山貰ったので試してみました。
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材料

4人分
  1. 大根葉(かぶの葉) ２本分(150g)
  2. 人参 40g
  3. ☆創味シャンタン 小１
  4. ☆砂糖 小１/４
  5. ☆白ゴマ お好みで
  6. ☆ゴマ油 大１

作り方

  1. 1

    大根葉を2分程茹でて水気を絞り3㎝位に切る。

  2. 2

    大根葉を茹でたお湯に3㎝程の千切りにした人参を入れ2分程茹でる。

  3. 3

    大根葉と人参が冷める前に☆を入れて混ぜたら出来上がり♪
    味をみて薄ければ塩を少し加えて下さい。

コツ・ポイント

間引き菜なので普通の大根葉より葉が小さく少ないです。普通の大根葉なら１本分で試してみて下さい。
創味シャンタンが無い時は、白だし小さじ１にかえてみて下さい。
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