魚肉ソーセージを5～8ミリ位の厚さに切る。

型抜きで、魚肉ソーセージの型を抜く。

フライパンに薄く油を敷き、魚肉ソーセージを置く。

卵を溶き、スプーンで魚肉ソーセージの型を抜いた部分に卵を入れる。

弱火でアルミホイルを被せて焼く。ある程度焼けたら、裏返しにして、軽く焼く。