簡単！酢テーキソースでコク旨トンテキ
Elly’s @cook_40042265
材料3つでこってりこくウマな簡単ソースができるんです。お肉は魔法の調味料を使えば柔らかジューシー♪とにかく簡単！
このレシピの生い立ち
お酢をたっぷり使ってヘルシーな豚肉を家族に食べてもらいたい。
お酢を使っても焼いてしまうと酸っぱさはありません。むしろうま味が増してお肉も柔らかくなります。
焼いてからソースをかけるだけの簡単調理です。
簡単！酢テーキソースでコク旨トンテキ
材料3つでこってりこくウマな簡単ソースができるんです。お肉は魔法の調味料を使えば柔らかジューシー♪とにかく簡単！
このレシピの生い立ち
お酢をたっぷり使ってヘルシーな豚肉を家族に食べてもらいたい。
お酢を使っても焼いてしまうと酸っぱさはありません。むしろうま味が増してお肉も柔らかくなります。
焼いてからソースをかけるだけの簡単調理です。
作り方
- 1
あらかじめ豚肉の両面にお酢をまぶしかけてラップでぴったりと密閉して３０分ほど置いておく。
-
- 2
肉の水分をペーパータオルでふき取ってから塩胡椒をする。
- 3
フライパンを良く温め油を敷き、初めに中火でこんがり両面を焼いたらあとは火を弱めてじっくり中まで火を通す。
-
- 4
焼けたら皿にとり、一旦火を止める。
-
- 5
空になったフライパンは洗わずそのままにして酢テーキソースの材料を混ぜてから入れる。
-
- 6
フライパンを中火にかけソースが半量ほどになるようにぶくぶくと煮詰めて酢テーキソースの出来上がり。
- 7
肉の上にソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
1の工程で豚肉はお酢の効果で柔らかくなります。魔法の調味料はお酢のことです♪
両面こんがり焼くことで香ばしさがうま味になり減塩しても美味しくいただけます。
ソースも煮詰めるとうま味が増しとろみがつくことでお肉に絡みやすくなります。
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