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ワッフル(リエージュワッフル)-レシピのメイン写真

ワッフル(リエージュワッフル)

花はなマロン
花はなマロン @cook_40232814

食べる時にザラメがコリコリと歯ごたえがあって、美味しいです。
このレシピの生い立ち
ビタントニオのワッフルメーカーを購入。
毎日ワッフル作りをして自分好みの甘さと食感にたどり着きました♡

食べる時にザラメがコリコリと歯ごたえがあって、美味しいです。
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ワッフル(リエージュワッフル)

花はなマロン
花はなマロン @cook_40232814

食べる時にザラメがコリコリと歯ごたえがあって、美味しいです。
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材料

  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 30g
  • 塩 2g
  • スキムミルク 15g
  • バター(無塩) 50g
  • 卵 1個
  • 水(35度) 75ml
  • ドライイースト 8g
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作り方

  1. 1

    ボールにふるった強力粉、薄力粉をいれ、砂糖、塩、スキムミルクも入れて軽く混ぜる。

  2. 2

    イーストを35度の水に溶かし3分置く。

    • ワッフル(リエージュワッフル)作り方2写真
  3. 3

    ①のボールにイーストと溶きほぐした卵を入れて、滑らかになるまで混ぜます。

    • ワッフル(リエージュワッフル)作り方3写真
  4. 4

    ザラメ15gとバターを入れて、ひとつにまとまるまでこねます。

    • ワッフル(リエージュワッフル)作り方4写真
  5. 5

    ボールにラップをかけ、30度で約30分、一次発酵させます。

  6. 6

    8等分して丸くまとめて、濡れ布巾をかけて10分ねかせます。

  7. 7

    温めておいたワッフルメーカーに生地をいれて3分焼きます。

    • ワッフル(リエージュワッフル)作り方7写真
  8. 8

    メープルシロップをかけて出来上がり♡

    • ワッフル(リエージュワッフル)作り方8写真

コツ・ポイント

ザラメの量はお好みで増やしたり減らしたりしてね。

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花はなマロン
花はなマロン @cook_40232814
2014/09/07 09:58に公開

このレシピのキーワード

ワッフル バター 強力粉 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20335513
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