抹茶の粒あんぱん
Pook-dailydelicious @cook_40128698
粒あんがたっぷり、美味しい手つくりあんぱんです！！！
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
ボウルに強力粉と砂糖とドライイースト、抹茶入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 2
牛乳を入れて、ゴムべらで混ぜる。
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- 3
さらに手で軽く混ぜる。台に取り出して、
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- 4
2-3分ほど捏ねます。
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- 5
ショートニングを加えて、さらに5-6分捏ねます。
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- 6
生地が透けて見える位になったら、表面を張らせるように丸めます。
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- 7
ボウルにショートニング（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。
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- 8
1 時間ほど一次発酵させます。
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- 9
オーブンを180℃に予熱する。
- 10
生地を 14 分割し
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- 11
生地を丸くして、15 分間休ませる。
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- 12
生地をのばす。 約 8-9ｃｍ。粒あん（1個あたり約40 g）をのせる。
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- 13
包み、とじ目をつまんで留める。
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- 14
30分ほど二次発酵させます。
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- 15
生地に牛乳を薄く塗ります。エゴマを飾る。
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- 16
180℃ に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
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- 17
完成です。
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- 18
動画も参照にしてください。https://youtu.be/NKv--ijZhCM
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- 19
粒あんのレシピはここです レシピID : 20156351
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20335935
