ご飯に合う♡簡単和風クリームシチュー♪
santababy @___santababy___
バターも生クリームも使わない～
だしの素でつくる和風なシチューです♪
手作りルーも超簡単(o´ω｀o)ぅふふ
このレシピの生い立ち
クリームシチュー作ろうと思ったらブイヨンを切らしていたのでほんだしで作ってみたらあっさり美味しいご飯に合うシチューになりました～
ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ
ご飯に合う♡簡単和風クリームシチュー♪
バターも生クリームも使わない～
だしの素でつくる和風なシチューです♪
手作りルーも超簡単(o´ω｀o)ぅふふ
このレシピの生い立ち
クリームシチュー作ろうと思ったらブイヨンを切らしていたのでほんだしで作ってみたらあっさり美味しいご飯に合うシチューになりました～
ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ
作り方
- 1
鶏肉は1枚を4等分に、玉ねぎは1個を4等分、じゃがいも・人参・エリンギは一口大に切る
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- 2
深めのフライパンか大きめの鍋に少量のオリーブオイル（分量外）をひき鶏肉を皮目から焼いてゆく
-
- 3
焼き色がついたら裏返し、酒と他の具材を入れひと炒めし、全体に油が回ったら☆を加えひと混ぜし、ふたをして煮てゆく
-
- 4
【ルー作り】
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるよう練るようにしっかり火を通す -
- 5
牛乳を一気に入れゆっくりとヘラで混ぜながら画像のようなとろみがつくまで火を通したらルーの完成♪
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- 6
３の具材が8割がた柔らかくなったら★を加えさらに煮てゆき
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- 7
完全に柔らかくなったら5を加えそっと混ぜながら火を入れ沸々としてきたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
具材の種類・大きさはお好みで♪
４の工程では焦げないように火加減に気を付けながら、でもしっかりと火を通してください♪
５では一気に牛乳を入れて大丈夫です。ゆっくり混ぜていればダマにもならずちゃんととろみがついてきます♪
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小麦粉から作る、チキンのクリームシチュー 小麦粉から作る、チキンのクリームシチュー
ルーを使わないシチューは、濃厚さが魅力です！好みで生クリームを増やしたり、バターを減らしたりなど、工夫してみて下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336342
