沖縄料理☆里芋で どぅる天
☆yumix☆ @cook_40055440
沖縄料理の“どぅる天”を里芋で☆優しい甘さがクセになります！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
大好きな沖縄料理のどぅる天を自宅でも食べたくて、茎芋の代わりに里芋で作ってみました。どぅる天を初めて食べた夫にも大好評！
沖縄料理☆里芋で どぅる天
沖縄料理の“どぅる天”を里芋で☆優しい甘さがクセになります！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
大好きな沖縄料理のどぅる天を自宅でも食べたくて、茎芋の代わりに里芋で作ってみました。どぅる天を初めて食べた夫にも大好評！
作り方
- 1
里芋は皮を剥いたら1cm幅くらいに切り、耐熱皿に入れラップをし3分くらいレンチン。玉ねぎ、椎茸はみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに油(分量外)をしき、玉ねぎ、ひき肉、椎茸を炒めていく。
- 3
②に火が通ったら、レンチンして柔らかくなった里芋を入れ、さらに炒め、☆の調味料を入れ混ぜ合わせる。
- 4
里芋をマッシャーなどで潰しながら、水分がなくなるまで煮詰めていき、塩コショウで味を整える。
- 5
④を丸めて、片栗粉をまぶしたら、揚げ油でカラっと揚げ、完成。
コツ・ポイント
特になし。
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ねっとりほくほくクセになる食感です(〃∇〃)しっかり味で冷めても美味しい里芋つくね♪お弁当にもパパのおつまみにも是非!!
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