簡単☆ナスの味噌炒め
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
もう一品欲しい時にサッと作れる副菜です。
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な息子が食べれるように息子の好きな味付けで炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りし、水に浸けておく。
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- 2
なすの水気を切り、キッチンペーパーでサッと水分とり、多めの油（分量外）をひいたフライパンで炒める
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- 3
なすにサッと火が通ったら（火の通し具合はお好みで）、調味料を加え炒める。
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- 4
蓋をして全体に火を通す。
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- 5
最後に焦げない程度に強火にし、味噌ダレに艶が出たら完成！
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コツ・ポイント
ナスを柔らかくしたい方は炒める油を多めにし、しっかり炒めると凄く柔らかくなり、食べやすくなります。小さい子どもでも沢山食べてくれます！
リアクション
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