業務用介護食 お正月 簡単朝食
株式会社ふくなお @cook_40079255
大忙しの朝食に。手軽に使えるやわらか食材で豪華に。
このレシピの生い立ち
お正月の朝献立にご利用いただいているお客様から頂いたレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
「やわらか３点盛り」
やわらかまぼこを冷蔵庫解凍で切り分ける。信田巻、エビサンドをパックを開け盛り付ける。
-
- 2
「さっくりお餅のお雑煮」
さっくりお餅、やわらかしいたけ、花形キャロリンを蒸しお椀に盛り付け、お出汁を注ぐ。
-
- 3
「小豆粥」
通常のおかゆにゼラチンを２％加えて炊くとまとまりよい仕上がりになる。
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コツ・ポイント
チルドパック商品はそのままご使用することもできますが、パックごと温めて提供することも可能です。
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