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明太鶏つくね
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明太鶏つくね-レシピのメイン写真

明太鶏つくね

なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214

味がしっかりしているので、ご飯のおかずにぴったりです！
このレシピの生い立ち
明太パスタを作ったとき、明太子だけ少し余ってしまいました。

たまたま挽肉があったので混ぜて焼いてみたらとってもおいしかった♪

味がしっかりしているので、ご飯のおかずにぴったりです！
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明太パスタを作ったとき、明太子だけ少し余ってしまいました。

たまたま挽肉があったので混ぜて焼いてみたらとってもおいしかった♪

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なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214

味がしっかりしているので、ご飯のおかずにぴったりです！
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明太パスタを作ったとき、明太子だけ少し余ってしまいました。

たまたま挽肉があったので混ぜて焼いてみたらとってもおいしかった♪

味がしっかりしているので、ご飯のおかずにぴったりです！
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明太パスタを作ったとき、明太子だけ少し余ってしまいました。

たまたま挽肉があったので混ぜて焼いてみたらとってもおいしかった♪

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材料

8号カップ2個分
  • 鶏挽肉 100g程度（小1パック）
  • 明太子 1腹弱
  • 昆布茶（粉末） 小さじ2
  • マーガリン 小さじ1～2
  • 海苔 半～1帖
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ボウルに明太子を皮からほぐいれます。
    昆布茶、マーガリンをいれヘラでよく混ぜておき、更に鶏挽肉を加え混ぜておきます。

  2. 2

    海苔は1帖を8等分（長方形）に切っておきます。

  3. 3

    8等分に切った海苔に1をティースプーン1杯分位乗せ海苔巻きのように巻いておきます。横からタネが飛び出さないように。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、熱くなったら3を並べいれ火が通るまで焼きます。蓋をすると蒸し焼きになってふっくら仕上がります

コツ・ポイント

たらこでもＯＫ！

明太、たらこの入れすぎは注意しましょう！

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なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214
2014/12/15 00:41に公開
日々の食事は、わたしが仕事をしているためもっぱら母親がつくってくれます。でも、娘におふくろの味を教えたくて、毎日お弁当だけは手作りを心がけています。母が作ってくれたおかずをリメイクしたり、安くて手軽な食材で、ヘルシーでおいしいおかずを作るようにしています。
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このレシピのキーワード

鶏つくね 海苔 こぶ茶 とりひき肉 明太子

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