色どりきれい☆白菜．ほうれん草．豚肉炒め
ちるぴ～ @cook_40292093
白菜の甘みがおいしい～♪野菜たっぷりです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
白菜が畑で取れると、よく母が作っていました。野菜たっぷり食べれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶き、フライパンに少し多めの油を熱し、卵を入れ、箸で軽く混ぜながら、ふわっとした、いり卵を作る。それを皿に取っておく
-
- 2
ほうれん草は茹でて、ザルにあげ、流水で冷ましたら、4㎝幅に切り、よくしぼり水気を切る
- 3
白菜、にんじん、しいたけは、食べやすい大きさに切る
- 4
フライパンに油とニンニク(みじん切り)を入れ、香りが出たら、豚肉を炒める
- 5
豚肉に火がとおったら、にんじん、白菜、しいたけを入れて炒める
- 6
野菜がしんなりしてきたら、ほうれん草を入れて、砂糖、醤油で味付けする(味見してね)
- 7
卵を入れ、さっくり混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
卵は最後に入れるので、半熟くらいがいいです。味付けは、お好みで。薄いかな？と思うかもですが、白菜の甘味がおいしいです。
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