アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
ニンニク:皮を剥いて素揚げ
鶏肉:一口大に切って、塩、片栗粉をまぶす - 2
下準備②
ジャガイモ:水を切って、レンジで熱を通しておく
生姜:千切り - 3
下準備③
調味料を合わせる。
・酒
・XO醬
・ガラスープ
・オイスターソース
・醤油
・砂糖 - 4
生姜と鶏肉をサラダ油で炒める。
- 5
鶏肉の表面が焼けたら、ニンニクの芽、ジャガイモ、エリンギを加えて炒める。
- 6
軽くいためたところで下準備③で作った合わせ調味料を入れ、蓋をして3〜4分蒸し煮する。
- 7
ジャガイモに火が通ったら、水溶き片栗粉てとろみをつけ完成！
コツ・ポイント
味を濃い目にしたくなければ、合わせ調味料を少なめにして、水を足して蒸し煮にすると良いです。
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さほぶーママ -
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