鶏ささみは筋に添って
約1㎝幅に切ります。この時に筋を取り除いておきます。
軽く塩胡椒をして＊印と合わせておきます

スナックえんどうは筋を取り予め丁度よい固さに茹でておきます。
小松菜は約5㎝の長さに切り
◆印は合わせておきます

卵をボウルに溶いて、半熟いり卵を作ります
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火でしっかりと熱します

同じフライパンに、サラダ油大さじ1を入れて、鶏ささみをほぐしながら焼きめがつき中に火が通るまで炒めます。

最後に炒めておいた卵を加え、軽くほぐしながら全体に混ざったら完成です!!
好みで塩胡椒で味を整えて下さい。